Un día muy canadiense

Por: Martha Bátiz.

Estas semanas en que celebramos la llegada de la primavera son fundamentales para un proceso que hace parte de la identidad canadiense y que todo inmigrante debeconocer: la elaboración del jarabe de maple. Al noroeste de Toronto tenemos la fortuna de contar con el Centro Kortright para la Conservación o Kortright Centre for Conservation, ubicado en Woodbridge, Ontario, donde se puede ver de cerca este proceso.  En estas fechas sus terrenos boscosos reverdecen y se llevan a cabo varias actividades en torno a la elaboración de este preciado líquido ambarino. Uno puede aprender cómo enlos siglos anteriores se obtenía y procesaba la savia del árbol de maple hasta convertirse en el jarabe que seguimos disfrutando hoy en día. Hay actividades para los niños, visitas informativas y las instalaciones son simplemente hermosas y apacibles para caminar y estarcerca de la naturaleza.

Para un día por completo dedicado al true north strong and free, es recomendable visitar también las instalaciones del museo McMichael, el cual se especializa en albergar obras de pintores y escultores canadienses, desde losfamosos e internacionalmente reconocidos miembros del Grupo de los Siete, hasta creadores provenientes de los pueblos originarios de este gran país. El museo McMichael está en Kleinburg, a tan solo unos minutos del Centro Kortright (sobre la avenida Islington al norte de la avenida Major Mackenzie). El museo es pequeño y manejable, apto para llevar a los niños, y se puede ver completo en un par de horas. Además, tiene unos jardines hermosamente manicurados. En un día con buen clima se puede empezar yendo al museo desde temprano, para salir a mediodía y hacer un pequeño picnic en el jardín  antes de ir a pasar la tarde en el Centro Kortright aprendiendo todo acerca del jarabe de maple y caminando por el bosque. Es imposible pensar en un día más canadiense, y en una mejor forma de seguir enamorándose de este inigualable país.

Para más información, visite las siguientes páginas de Internet:

http://kortright.org/

http://mcmichael.com/

 

Inglés

Canada has a lot of reasons to celebrate the arrival of spring, and chief among them is the ability to produce fresh maple syrup to enjoy for the rest of the year. These first warm weeks are key to the extraction of this oh-so-Canadian liquid gold, and every immigrant and newcomer should take the opportunity to witness how the sap is turned into the sweet syrup we’re so proud of. Luckily, the Kortright Centre for Conservation is located just a few minutes north of Toronto, in Woodbridge, Ontario. This is the best time of year to pay it a visit and enjoy what it has to offer. There are plenty of activities to enjoy with the family: from learning how maple syrup was produced in the past, to walking around the woods among the majestic trees, and of course, savouring fresh maple treats.

For the most Canadian day ever, it is possible to also visit the McMichael Museum of Art, located in Kleinburg, just a few minutes away from the Kortright Centre (on Islington Avenue, north of Major Mackenzie). This beautiful museum only showcases Canadian art and features not only the works of the internationally famous Group of Seven, but also the creations of very talented Aboriginal artists. The building is small, child-friendly, and surrounded by a beautifully manicured garden where visitors can enjoy a picnic after viewing the exhibits. On a day when the weather is good, it is very feasible to visit the museum early in the morning, have lunch in the garden, and then stop at the Kortright Centre to spend the afternoon walking among handsome maple trees. It can hardly get any more Canadian than that, and there’s no better way to learn more about this generous nation and keep falling in love with the beauties it has to offer.

For more information, kindly visit the following websites:

http://kortright.org/

http://mcmichael.com/

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