ONTARIO

Sopes: el platillo mexicano ideal para celebrar las fiestas patrias

Foto: ShutterStock/Guajillo studio

Si algo distingue a México en todo el mundo es la enorme variedad de platillos que ahí se cocinan y que enamoran a los paladares más selectos.

Y el mejor pretexto para cocinar comida mexicana es festejar estas fiestas patrias.

Así que te compartimos la receta de los sopes, una comida sencilla pero muy tradicional.

Ingredientes:

-1/2 kg de masa de maíz

-50 ml de aceite

-250 g de frijoles refritos

-100 g de queso rallado

-Guisos variados

Preparación:

Primero prepara la masa con agua tibia hasta que tenga una consistencia manejable.

Haz bolitas con la masa y colócala entre dos plásticos y compacta hasta tener una especie de tortilla que mida alrededor de 10 milímetros de ancho y 5 milímetros de grosor.

Ponlos en un comal caliente y déjalos cocer por ambos lados.

Con los dedos presiona en las orillas en forma de “pellizco” hasta formar un borde alrededor.

En sartén calienta el aceite y fríe los sopes por ambos lados.

Ponlos sobre una servilleta absorbente.

Al servir, agrega al sope, frijoles, el guisado de tu preferencia, puedes ponerle también lechuga, queso rallado, tomate, crema y salsa. Y listo para comer y festejar la Independencia de México.

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on email
Email