Por: María Freire
Si bien la mayoría de los emigrantes, dejamos nuestro país buscando nuevas experiencias, oportunidades y sueños. Hay un mes del año en especial, sobre todo para los países de Centroamérica, México y Chile, en el cual la idiosincrasia, comidas y raíces, se vuelve aún más extrañable.
Este mes es sin duda Septiembre y esto se debe en gran parte a que la mayoría de los países nombrados anteriormente, celebra en este mes su independencia.
En el caso de Chile todos los años, el 18 de septiembre, se festeja grandiosamente las Fiestas Patrias, donde se conmemora el inicio del proceso de Independencia de la Corona Española. Las fiestas son conocidas comúnmente como “el dieciocho” (en alusión a la fecha), la mayoría de las celebraciones ocurren alrededor de los días 18 y 19, pero el período de festividad puede durar hasta una semana. Gran parte de los chilenos en estos días disfruta de comidas típicas tales como empanadas, asados, entre otras, tragos típicos; chicha y terremoto, coloridos trajes, bailes y reencuentro con la familia y amigos. Incluso también los que nos encontramos fuera, no nos ingeniamos para hacer patria, lejos de casa, por esta razón y a través de los años, las redes sociales con sus diferentes plataformas, han ido adquiriendo un papel muy importante, puesto que es allí donde se planifica y organizan todos los detalles para hacer de esta conmemoración algo especial. Detalles que van desde el lugar físico, decoración, trago y comida. Una vez ya todo programado, listo y dispuesto, el sonido de una cueca dará la “Bienvenida a otro año más de celebración y conmemoración de las festividades chilenas”. Al finalizar el reloj volverá a ponerse en cero y comenzará de nuevo la cuenta regresiva para el próximo año.
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