Por: Grazie Segovia
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Esto se derrite en tu boca. El pastel de pollo fácil es siempre un placer para la todos. ¡Debes intentarlo!
Ingredientes para el rebozado:
3 huevos grandes
1 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de almidón de maíz
1/2 taza de queso parmesano
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharada de levadura en polvo
1 taza de leche
Pizca de sal
Relleno:
1 pechuga de pollo grande, cocida y desmenuzada
1 tomate cortado en cubitos
Cebolla verde picada, al gusto
1 lata de maíz
1 taza de mozzarella rallada
Mezcle todos los ingredientes para el relleno y coloque un lado.
Mezcle todos los ingredientes para el rebozado en una licuadora, dejando el polvo de hornear para agregar al menos 2 minutos de licuado.
En una bandeja mediana, con spray antiadherente, cubra com la mitad de la mezcla, el repleno de pollo y la otra mitad de la mezcla. Espolvoree queso parmesano en la parte superior.
Hornee en un horno precalentado a 220 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
