Postres típicos de Latinoamérica

Por: Fabiana Martínez Márquez.

Arroz con leche

Es uno de los postres más famosos de Latinoamérica pues se consume en diferentes países de la región como Argentina, Bolivia, Costa Rica, Chile, Ecuador, México, entre otros. Es una especie de pudín hecho a base de arroz, leche y canela que se come frío o caliente según el gusto del comensal.

Alfajor

Es un dulce típico de España que fue introducido en Latinoamérica durante la época colonial. Los más famosos son los alfajores argentinos, los cuales pueden describirse como un dulce hecho a base de dos o mas galletas o masas horneadas, pegadas entre sí por dulce de leche, mermeladas o cualquier otro tipo de pasta.

Churro

El churro es una masa a base de harina de trigo, agua y sal de forma cilíndrica que se fríe y luego se espolvorea con azúcar, se glacea o se rellena con chocolate, dulce de leche, etc. Es común conseguir churros en puestos ambulantes de países como México, Argentina, El Salvador, Perú y Venezuela.

Quesillo

El quesillo es típico de Venezuela y es elaborado con leche condensada, esencia de vainilla, leche líquida y huevos batidos. La mezcla se vierte en un molde que fue previamente cubierto con caramelo y se cocina en baño de María dentro de un horno por 45 minutos aproximadamente. Es muy parecido al flan y se le llama así porque tiene agujeros que recuerdan a los de un queso.

Tres Leches

Es muy popular en muchos países latinos como República Dominicana, Nicaragua, Colombia, Panamá y México. El tres leches es un bizcocho bañado en tres tipos de leche: leche evaporada, leche condensada y crema de leche. La superficie se suele decorar con merengue suizo.

 

English

Rice pudding

It is one of the most famous desserts in Latin America because it is consumed in different countries across the region including Argentina, Bolivia, Costa Rica, Chile, Ecuador and Mexico. It is a kind of pudding made from rice, milk and cinnamon that is eaten cold or hot according to the taste of the diner.

Alfajor

It is a typical sweet from Spain that was introduced in Latin America during the colonial era. The most famous is the Argentine alfajores, which can be described as a sweet made with two or more cookies or baked doughs, pasted together by dulce de leche, jams or any other type of paste.

Churro (Fritter)

The churro is dough made with wheat flour, water and salt of cylindrical form that is fried and then sprinkled with sugar, glaze or filled with chocolate, dulce de leche, etc. It is common to find churros at street stalls in countries such as Mexico, Argentina, El Salvador, Peru and Venezuela.

Quesillo

The Quesillo is typical in Venezuela and is made with condensed milk, vanilla essence, liquid milk and beaten eggs. The mixture is poured into a mould which was previously covered with caramel and is cooked in bain-marie in an oven for about 45 minutes. It is very similar to flan,  and it is called that because it has holes that similar to cheese.

Tres Leches

It is very popular in many Latin countries like Dominican Republic, Nicaragua, Colombia, Panama and Mexico. The tres leches is a cake dipped in three types of milk: evaporated milk, condensed milk and cream of milk. The surface is usually decorated with Swiss meringue.

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