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“Fondue” de queso
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“Fondue” de queso

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Prepara esta deliciosa receta para tus invitados

PARA 4 PERSONAS
PREPARACIÓN: 20 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos

 

Ingredientes

240 g (8 oz) de queso gruyère

240 g (8 oz) de queso comté (queso de leche de vaca no pasteurizada, fuerte y duro, pero también un poco dulzón)

240 g (8 oz) de queso suizo

1½ tazas (12 oz) de vino blanco

1 cda de Kirsch (licor de cereza)

3 pizcas de nuez moscada rallada

1 diente de ajo

Pan rústico de ajonjolí

 

Preparación

1. Frota bien todo el interior de la cazuela de fondue con el ajo pelado y machacado.

2. Ralla los tres quesos y viértelos en la cazuela con el vino y la nuez moscada.

3. Pon la cazuela a fuego lento hasta que se fundan los quesos. Revuelve todo bien y añade el Kirsch. Corta el pan en cubos.

4. Coloca la cazuela defondue sobre el mechero en el centro de la mesa y sumerge en la mezcla de quesos los pedacitos de pan ensartados en pinchos, dándoles vuelta para que se impregnen bien.
Tip: La cazuela de fondue se llama caquelon y está hecha de hierro, barro o porcelana.

Vía: Vanidades
Fotografía: Vanidades

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