pay

Receta: pay de queso con bayas

Por Grazi Segovia

Tiempo para disfrutar del sol, amigos y de las frutas de la estación! Divertirse con su familia y amigos, mientras disfruta de éste fácil pastel de queso en una taza. Esta vez estoy realmente compartiendo una de mis recetas secretas; la que yo uso cuando hago mis mini postres para bodas y otras fiestas.

Le estoy compartiendo una manera más sencilla de hacerlo:

Ingredientes:
1 base de corteza para pay 250 g de queso crema 250 ml de crema batida 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de azúcar en polvo 1 caja pequeña de fresas 3 cucharadas de mermelada de frambuesa 3 cucharadas de agua

Para la corteza: Hornearla como dice en el paquete, una vez que se hornea y tiene color dorado, retirar del recipiente y colocar en otro recipiente; usando una cuchara grande, romper la corteza en pequeños pedazos. Poner a un lado para que se enfríe

Para el relleno: En un bol pequeño, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Reservarlo. En un segundo bol, vierta la crema batida y la vainilla, batir en la batidora hasta que comience a espesar y detener, añadir el azúcar en polvo y el queso crema y batir un poco más hasta que se mezclen.

Para la fruta :Aparte la mitad de la caja de fresas y córtelas en rodajas (éstas servirán para decorar), del resto de las fresas quitar todo lo verde y mezclar con la mermelada de frambuesa y el agua. A mi me gusta colar la mezcla. Pero se lo dejo a su elección.

Cómo ensamblar : Hacer capas, una cucharada de corteza en el fondo de la taza, una cucharada de la mezcla de queso crema, una cucharada de la mezcla de la fruta. Decorar con las rodajas de fresas Cómo comer: ¿Es necesario que le diga ?? Jajaja … Use una cuchara! ¡¡¡Disfruta!!! Déjeme saber si usted utiliza otras frutas!!

English

Time to enjoy the sun, friends and berries! Have fun with your family and friends, while enjoying this easy cheese cake in a cup. I am sharing one of my secret recipes; the one I use when I make my mini desserts for weddings and other festivities.

Here’s how you do it:
Ingredients:
1 Pie Crust 250g Cream Cheese 250ml Whipping Cream 1 tsp Vanilla 2 tbsp Icing Sugar 1 small pint of Strawberry 3 tbsp Raspberry Jam 3 tbsp water

For the Crust:
Bake the pie crust as it says on its package. Once it is baked, golden brown, remove it from its container and place in a bowl. Using a large spoon, break the shell until it crumbles into small pieces. Set it aside to cool.

For the Filling:
In a small bowl, whip the cream cheese until fluffy. Reserve it. In a second bowl, pour in the whipping cream and vanilla, whip it in the mixer until it starts to thicken. Add the icing sugar (no lumps) and the cream cheese and whip it a bit more until blended. (If your mixer only has one bowl, leave the cream cheese in another dish, and wash the bowl to use it again)

For the Berries:
Use half of the sliced strawberries, and the other strawberries. Take off the greens and blend them with the raspberry jam and water. I like to strain it. But it is up to you.

How to Assemble:
Making layers, a spoon of crust on the bottom of the glass, a spoon of the cream cheese mixture (I use a piping bag), some blended berries and a half strawberry to decorate.

How to eat: Do I need to tell you?? LOL… Use a spoon! Enjoy!!! Let me know if you used other fruits or twists!

Related News



Copyrıght 2014. All RIGHTS RESERVED. Latinos Magazine

Spanish/English 647-498-4040