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Receta para San Valentín: Bom Bom
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Receta para San Valentín: Bom Bom

Por: Grazi Segovia.

Este mes es acerca de sorprender a aquellos que queremos con un regalo especial. Creo que esta es una receta deliciosa y fácil de hacer para compartir en el Día de San Valentín.

Recuerdo haber salido de clases y estaba un hombre que vendía “Bom Bom”, justo enfrente de la Universidad: fresa, coco, nuez, uva … cada uno cubierto o mezclado con leche condensada y sumergido en chocolate. ¡Delicioso! Este fue seguro uno de los mejores momentos de aquellos días.

Aquí está la receta, estoy segura te gustará:

• 1 lb de fresas

•  1 lata de leche condensada

•  1 cda de margarina

•  400 gr de leche de chocolate

En un recipiente de vidrio, verter la leche condensada y la margarina. Cocinar en el microondas durante 2 minutos y luego revolver por 4 minutos aproximadamente. Dejar reposar durante 2-3 horas, o hasta que se enfríe.

Las fresas deben lavarse y secarse, con las hojas removidas. Es preferible no utilizar cuchillo para remover las hojas de las fresas, pues todos los cortes y magulladuras tendrán agua y no se adherirá la leche condensada. Si es necesario secarlas, envolver las fresas con una toalla de papel y secar suavemente.

Engrasarse las manos con un poco de margarina, vertir una cucharada de la leche condensada y aplanar. Colocar las fresas en el medio y luego cubrir uniformemente.

Repetir el proceso con todas las fresas. Usar un poco más de margarina en sus manos de vez en cuando. Dejar que se enfríe en la nevera durante unos 30 minutos.

Utilizar un recipiente de vidrio para el chocolate y dejar que se derrita durante 1.5 minutos en el microondas, revisando cada 30 segundos. Mezclar el chocolate con un batidor para terminar de derretir cualquier pieza pequeña.

Preparar una bandeja de hornear grande cubierta en papel encerado. Sumergir y cubrir cada fresa con chocolate y colocarla en papel encerado.

Si usted desea agregar chispitas dulces, éste es el momento. Para chispas de chocolate, se pueden agregar después, con el mismo chocolate o de colores diferentes. Dejar que el chocolate se seque y estará listo para disfrutar.

Esta receta puede permanecer hasta dos días en la nevera.

 

English

This month is all about treating the ones we love. I believe this is an easy one to make, and a delicious one to share on Valentine’s Day.

I remember leaving classes and there was this guy selling “Bom Bom”, right in front of the University. Strawberry, coconut, walnut, grape, each one covered or mixed with condensed milk and dipped in chocolate. Oh, my! That was for sure one of the best parts of those days.

Here is the recipe, I bet you will like it too!

• 1 lb strawberries

• 1 can condensed milk

• 1 tbsp margarine

• 400 g milk chocolate

In a glass bowl, pour in condensed milk and margarine. Cook in the microwave for 2 minutes, stir, another 2 minutes, and stir and once more, for another 2 minutes. Stir and let it stand for 2-3 hours, or until it cools.

Strawberries should be washed and dried, with leaves removed. Do not use a knife, all cuts will water and not adhere to the condensed milk. If it needs to be dried, pat the strawberries with paper towel, very gently.

Grease your hands with a bit of margarine, get a tablespoon of the condensed milk and flatten. Place strawberry in the middle and then cover evenly.

Repeat the process with all strawberries. Use a bit more margarine on your hands Let them cool in the fridge for about 30 minutes.

Use a glass bowl for the chocolate and let it melt for 1.5 minutes in the microwave, checking every 30 seconds. Mix the chocolate using a whisk to finish melting any little piece.

Have a large baking tray covered in parchment paper on the side. Dip and cover each strawberry with chocolate and place in the parchment. If you do wish to add any sprinkles, this is the time. For chocolate drizzles, it can be done after, with same chocolate or different colored ones. Let the chocolate dry and it will be ready to serve.

*It is good for about 2 days in the fridge.




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