Besitos de coco, un dulce y delicioso sabor a tradiciones latinoamericanas

Por: Grazi Segovia

 

¡Esta receta brasileña es una simple mezcla de algunos ingredientes, cocinados a la perfección con un dulce y cremoso caramelo! Trae recuerdos de la infancia de las fiestas de cumpleaños y cuando los amigos se reunían.

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada

• 200g de coco rallado sin azúcar

• 1 cucharada de mantequilla

• 70g de crema de coco

• Azúcar o coco fino desmenuzado para enrollarlos

• Clavos para adornar (opcional)

Instrucciones:

1. Use un tazón de vidrio grande para cocinar los ingredientes en el microondas, mezcle la leche condensada, el coco rallado, la mantequilla y la crema de coco .

2. Cocine a potencia alta durante 2 minutos, revuelva y cocine por otros 2 minutos y revuelva de nuevo, cocine durante 2 minutos más y revuelva y deje que se enfríe completamente.

3. Tiempo para rodar: use una cucharadita para una porción, use sus manos para darles forma de bolas y póngalas en azúcar o coco fino desmenuzado. Coloque en vasos de papel. Coloque un clavo en cada Besito de Coco si lo desea

Notas:

1. El clavo es para la decoración y el aroma, se debe quitar antes de comer!

2. Puedes usar azúcar coloreada.

3. Mantenga los besitos de coco en un recipiente sellado a temperatura ambiente o en la nevera.

4. Es una gran receta para congelar en los bolsas de zip.

5. Si la mezcla de coco está pegajosa en sus manos, humedezca con un poco de agua o incluso deje reposar la mezcla en la nevera durante unos minutos.

6. Cambie a Besitos de Nuez u otra nuez machacada de su elección, quitando el coco rallado y el coco crema de la receta y agregando 1 cucharada de mantequilla y 200 g de nueces machacadas.

 

English
It is time to be sweet and to share sweets. I believe these beijinhos de coco are the best sweets to enjoy with your loved ones. As a dessert or a snack, or even as a little gift.

This Brazilian recipe is a simple mix of a few ingredients, cooked to a perfect sweet nutty creamy treat! It brings up childhood memories of birthday parties and friends get together.

Ingredients:

• 1 can sweetened condensed milk

• 200g unsweetened shredded coconut

• 1tbsp butter

• 70g pure creamed coconut

• Sugar or thin shredded coconut to roll them on

• Cloves for garnishing (optional)

Instructions

1. Use a medium large glass bowl to cook the ingredients in the Microwave, Mix in the condensed milk, shredded coconut, butter and creamed coconut together.

2. Cook in high for 2 minutes, stir it, and cook for another 2 minutes and stir it again, cook for 2 minutes more and stir it and let it cool completely.

3. Time to get rolling: Use a tea spoon to portion, use your hands to shape them into balls and pass them on sugar or thin shredded coconut. Place into paper cups. Stick a clove in each Coconut Kiss if desired. Or use whatever decoration you would like.

Notes:

1. The clove is for decoration and aroma, must be removed right before eating!

2.  You can use coloured sugar, or sprinkles.

3.  Keep the Coconut Kisses in a sealed container in room temperature or in the fridge.

4. It is a great recipe to freeze in zip logs.

5. If the coconut mix is sticky in your hands, wet a bit with water or even let the mix sit in the fridge for a few minutes.

6. Change to Walnut Kisses or other crashed nut of your choice, removing the shredded coconut and creamed coconut from the recipe and adding 1 tbsp of butter and 200g of crashed nuts.
Español
Es hora de ser románticos en el mes del amor y la amistad. Creo que estos beijinhos de coco son los mejores dulces para disfrutar con sus seres queridos. Como postre o merienda, o incluso como un pequeño regalo.

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